Креветки в розовом соусе

На 4 персоны: несколько хороших листьев салата-латук, 300 грамм очищенных креветок или 500 грамм неочищенных. Для соуса: одна чайная ложка горчицы, одна столовая ложка томат-пасты, одна столовая ложка уксуса, четыре столовых ложки подсолнечного масла, соль, перец.

Приготовление: 10 минут .Если вы купили неочищенные креветки, очистите их, сохранив при этом их сок. Положите их в холодное место. Приготовьте соус: смешайте горчицу, уксус, томат-пасту и сок креветок; посолите и поперчите. Энергично взбейте металлической сбивалкой, подливая через ситичко подсолнечное масло. Соедините этот соус с креветками. Распределите листья салата по тарелкам, разложите креветки с розовым соусом и поставьте в холодное место до подачи на стол. Наш совет: к розовому соусу можно добавим чайную ложку виски и несколько капель «табаско», если вы хотите, чтобы он был поострее.